1、平流投料步驟

　　在平流蒸發步驟中，原材料液各自添加到各效蒸發器中，進行液各自從各效找出，蒸氣流入是從頭開始效進生蒸氣，造成的二次蒸氣進到第二效并釋放出來發熱量后冷凝器成液體，第二效造成的二次蒸氣進到第三效，在第三效釋放出來發熱量后冷凝器成液體而排出來。其法適用于粘度大、易結晶體的場所，還可以用以二種或二種左右不一樣液體的另外蒸發全過程。

　　2、倒流投料步驟

　　在倒流投料步驟中，料液與蒸氣方向反過來。料液從末效添加進蒸發濃縮設備后，用泵將提取液送進前一效直到末效，獲得進行液；生蒸氣從頭開始效添加后經放熱反應冷凝器成液體，造成的二次蒸氣進到第二效，在對料液加溫后冷凝器成液體，第二效造成的二次蒸氣進到第三效對原材料液加溫，釋放出來發熱量后冷凝器成液體排出來。

　　倒流投料步驟中，因隨提取液濃度值擴大而溫度逐效上升，因此各效的粘度相距較小，導熱系數基本相同；進行液排出來溫度較高，可在減緩壓力下進一步。其缺點是：輔助工具機器設備多，要用泵運輸原材料液；因各效在小于熔點下入料，故蒸發濃縮設備須設定預熱器?？防锵拇蠖际瞧淙秉c，倒流投料步驟關鍵運用于粘度很大的液體的濃縮。